Akdenizli olmak

Dünyanın en büyük iç denizi...

İngilizce adı Mediterranean Sea. Bu da Latincedeki Mediterraneustan (Medi: Orta + terra: Toprak, yer) gelmekte. Yunancada Mesogeios. Arapçadaki karşılığı البحر الأبيض المتوسط (El Bahre-l Ebyedu'l-Mutavassit) “'ortada yer alan beyaz deniz'” anlamında. Farsça'da Akdeniz için kullanılan Bahr-i Sefid ismi Osmanlı dönemi haritalarında da gözükmekte. Romalılar da Mare Nostrum derler ki bu da Bizim Deniz anlamına geliyordu.
“Akdeniz” isminin kaynağıyla ilgili inanılan iddialardan bir diğeri de eski Türklerde “mavi” rengin doğunun, “ak” rengin batının, “kırmızı” rengin güneyin ve “kara” rengin kuzeyin sembolü olarak kullanılmış olmasıdır. Bu iddiaya göre Akdeniz adlandırmasını ortaya koyan dil bilincinde Ege ve Akdeniz'i tek bir deniz olarak gören yaklaşım vardır. (Kaynak: wikipedia.org)

Akdeniz (NASA uydu görüntüsü)

Bugün kıyısında 24 farklı ülkenin kültürünü barındıran özel bir deniz Akdeniz...birçok hikaye anlatılabilir, çok şey söylenebilir hakkında...

25-29 Kasım 2012'de 22 Akdeniz ülkesinden yaklaşık 350 kişi, Akdeniz'in korunmasına yönelik yeni adımlar atmak üzere Antalya'da bir araya geldi...yaklaşık 2,5 milyon kilometrekare alanıyla milyonlarca insanın ilgi odağı olan iç deniz için her Akdenizlinin dikkat etmesi gereken konuları, hedefleri ortak bir noktada buluşturabilmek için...

22 farklı ülkenin mutfak kültüründen esintiler yaşanan açılış akşamı, katılımcıların keyifli ve içten katkılarıyla oldukça renkli geçti...masadan masaya farklı lezzetleri tatmak üzere yapılan ziyaretler, keyifli sohbetlere dönüştü ve Forum'un sıcak bir atmosferle başlamasını sağladı...tattığımız her yeni tatla Akdenizli olmanın keyfini ve sıcaklığını birkez daha hissettik...

Masalar özenle hazırlandı...

Sunulan herbir lezzet hakkında sohbetler başladı...



Masalar, eklenen herbir yeni tat ile renklenmeye devam etti...



Çeşit çeşit hurmalar, peynirler, tatlılar, ezmeler, rengarenk zarif şişeler...

 

Akdeniz mutfak kültürü, ruhu ve sıcaklığını paylaşmak, bu kadar geniş bir topluluğun bu kadar keyifli bir akşam geçirmesine anlamlı bir vesileydi...